חייגו עכשיו:  050-5350130   

מתכון לסלט שורשים עם חזה אווז מעושן

salad.4

מתכון לסלט שורשים עם חזה אווז מעושן

מצרכים

2 קולרבי 
2 גזר 
רבע כרוב 
2 שומר
צרור פטרוזיליה קצוץ
כוסברה קצוצה
ריחן טרי חופן
בוטנים קצוצים מטוגנים

(חזה אווז מעושן פרוס דק (ניתן לקנות במעדניות או בסופר
 
רוטב וויניגרט לסלט
2 כפות חרדל דיג'ון
4 כפות חומץ בלסאמי
2 כפות שמן שומשום
שליש כוס לימון סחוט
מלח פלפל
כף רוטב דגים 
4 כפות שמן זית
2 שיניי שום קצוצים
 

אופן הכנה

1. מערבבים או טורפים את כל חומרי הרוטב יחד. עד שאחיד.
2. חותכים במנדולינה או בפומפיה על החלק הגס את ירקות השורש. מעבירים לקערה.
3. מערבבים את הוויניגרט עם עשבי התיבול ועם הבוטנים ומפזרים מעל הירקות.
4. פורסים את חזה האווז המעושן לחתיכות גדולות. מניחים מעל ומגישים.
 
שינויים ושדרוגים: 
* ניתן להחליף את הנקניק בכל נקניק מעושן אחר, או לוותר בכלל על הנקניק.
* ניתן להוסיף סלק חתוך בפומפיה / מנדולינה
* ניתן להוסיף אגוזי מלך  
 
 
בתאבון